Балсамико PEDRO XIMENEZ RESERVA 12

Това балсамико придава сладък вкус. Притежава нотки с много богати нюанси, изключително ароматен, напомнящ за американски дъб, заедно с хармонична комбинация от аромати на ядки: орехи, смокини, стафиди, фурми и др. Има сладко-кисел баланс, което го прави уникален.

Балсамико PEDRO XIMENEZ, DO MONTILLA-MORILES, RESERVA 12, От UNICO е висококачествен оцет, произведен по метода на окислителна ферментация и впоследствие отлежал в американски дъбови бъчви в продължение на най-малко две години. Той е квалифициран със защитено наименование за произход Montilla-Moriles, тъй като съставките му са сертифицирани от ЗНП. Произведен от концентрирана мъст от стафидирано грозде (стафиди) от сорта Pedro Ximénez, изключително за района Montilla-Moriles. Тази мъст се концентрира на много слаб огън по почти традиционен начин, за да придава сладък вкус. Отличава се с много тъмен махагонов цвят, чист и светъл. В обонятелните вкусови нотки е много богат на нюанси, изключително ароматен, напомнящ за американски дъб, заедно с хармонична комбинация от аромати на ядки: орехи, смокини, стафиди, фурми и др. Има сладко-кисел баланс, което го прави уникален. Подходящ е за овкусяване на всяко ястие, особено дивечово месо, патица и телешко, както и печени зеленчуци. Идеален е и за салати от нежни филизи, ядки и сирена. Без примеси, изкуствени оцветители и ГМО.